Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 15g | 1.5kcal | 0.2g | 0g | 0.1g | 12.7g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 67g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 150g | 213kcal | 18.7g | 0.4g | 15.3g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 75g | 44kcal | 7.3g | 2.2g | 0.3g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 150g | 126kcal | 26.9g | 3g | 0.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 18g | 67kcal | 2.6g | 10.2g | 1.3g | 1.8g | |
| Leivinjauhe | 15g | 26kcal | 0.8g | 5.7g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 75g | 460kcal | 18g | 4.9g | 40.4g | 5.4g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 60g | 137kcal | 13.5g | 0g | 9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 30g | 97kcal | 8.7g | 2.1g | 6g | 9.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 13g | 86kcal | 3.4g | 0.9g | 7.4g | 1.6g | |
| Annoskoko tuplana | 1332g | 2517kcal | 200.2g | 58.8g | 160.4g | 61.4g | |
| Valittu annoskoko | 666g | 1258kcal | 100.1g | 29.4g | 80.2g | 30.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 333g | 629kcal | 50.1g | 14.7g | 40.1g | 15.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu