Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 17g | 1.7kcal | 0.2g | 0g | 0.1g | 14.1g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 75g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 166g | 237kcal | 20.8g | 0.5g | 17g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 83g | 49kcal | 8.1g | 2.5g | 0.3g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 166g | 140kcal | 29.9g | 3.3g | 0.5g | 0g | |
| Kaurajauho | 20g | 75kcal | 2.9g | 11.4g | 1.5g | 2g | |
| Leivinjauhe | 17g | 29kcal | 0.9g | 6.3g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 83g | 512kcal | 20g | 5.5g | 44.8g | 6g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 66g | 153kcal | 14.9g | 0g | 10g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 33g | 107kcal | 9.6g | 2.3g | 6.6g | 10.2g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 14g | 95kcal | 3.8g | 1g | 8.2g | 1.7g | |
| Annoskoko tuplana | 1480g | 2797kcal | 222.2g | 65.6g | 178g | 68.2g | |
| Valittu annoskoko | 740g | 1398kcal | 111.1g | 32.8g | 89g | 34.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 370g | 699kcal | 55.6g | 16.4g | 44.5g | 17.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu