Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 20g | 2kcal | 0.3g | 0g | 0.1g | 16.9g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 90g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 199g | 284kcal | 24.9g | 0.6g | 20.4g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 100g | 59kcal | 9.8g | 3g | 0.4g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 199g | 168kcal | 35.9g | 4g | 0.6g | 0g | |
| Kaurajauho | 24g | 90kcal | 3.5g | 13.6g | 1.7g | 2.4g | |
| Leivinjauhe | 20g | 35kcal | 1g | 7.5g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 100g | 614kcal | 24g | 6.6g | 53.8g | 7.2g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 80g | 183kcal | 17.9g | 0g | 12g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 40g | 129kcal | 11.6g | 2.8g | 8g | 12.2g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 17g | 114kcal | 4.6g | 1.2g | 9.8g | 2.1g | |
| Annoskoko tuplana | 1776g | 3356kcal | 267g | 78.6g | 213.6g | 81.8g | |
| Valittu annoskoko | 888g | 1678kcal | 133.5g | 39.3g | 106.8g | 40.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 444g | 839kcal | 66.8g | 19.7g | 53.4g | 20.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu