Merellinen patakeitto
Sulata voi isossa kattilassa ja pehmitä siinä pienitty fenkoli.
Lisää tuoretta tai kuivattua valkosipulia (itse käytin kuivattua valkosipulirouhetta) ja jatka paistamista hetki.
Lisää vesi, kala- tai kasvisliemikuutio ja valkoviini ja keitä noin 10 minuuttia.
Lisää kerma, tomaattipyree ja pieniksi paloiksi pilkotut kasvikset (pari porkkanaa, pieni lanttu, vähän kukkakaalia tai pakastekeittopussi).
Keitä noin 10 minuuttia.
Lisää sulatetut ja pienemmäksi revityt seitifileet ja sulatettu merellinen sekoitus.
Anna kiehua reilut 10 minuuttia.
Mausta suolalla ja valkopippurilla ja suurusta halutessasi.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 296 grammaa
Sunnikka
Lisää tuoretta tai kuivattua valkosipulia (itse käytin kuivattua valkosipulirouhetta) ja jatka paistamista hetki.
Lisää vesi, kala- tai kasvisliemikuutio ja valkoviini ja keitä noin 10 minuuttia.
Lisää kerma, tomaattipyree ja pieniksi paloiksi pilkotut kasvikset (pari porkkanaa, pieni lanttu, vähän kukkakaalia tai pakastekeittopussi).
Keitä noin 10 minuuttia.
Lisää sulatetut ja pienemmäksi revityt seitifileet ja sulatettu merellinen sekoitus.
Anna kiehua reilut 10 minuuttia.
Mausta suolalla ja valkopippurilla ja suurusta halutessasi.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 296 grammaa
Sunnikka
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gourmese del mar (La caldera), annos 270g | 857g | 600kcal | 111.4g | 8.6g | 13.7g | 0g | |
| Alaskanseitifilee (Lidl), annos 1000g | 1142g | 754kcal | 194.2g | 0g | 8g | 0g | |
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 571g | 1886kcal | 11.4g | 17.1g | 199.9g | 0g | |
| Vesi | 1999g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Fenkoli, annos 100g | 229g | 71kcal | 2.8g | 16.7g | 0.5g | 7.1g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 400g | 112kcal | 2.4g | 23.8g | 0.8g | 10g | |
| Kukkakaali | 114g | 28kcal | 2.1g | 2.5g | 0.3g | 2.6g | |
| Lanttu | 171g | 49kcal | 1.7g | 7.9g | 0.5g | 3.1g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 34g | 250kcal | 0.3g | 0.3g | 27.4g | 0g | |
| Suuruste, ruskea kastike (Maizena), annos 15g | 43g | 163kcal | 0.4g | 39.4g | 0.2g | 0g | |
| Valkoviini kuiva | 286g | 196kcal | 0.9g | 1.7g | 0g | 0g | |
| Kalaliemikuutio | 31g | 96kcal | 3.1g | 10.7g | 4.4g | 0.3g | |
| Tomaattipyree, Pirkka | 43g | 35kcal | 1.5g | 8.1g | 0.4g | 0.4g | |
| Annoskoko tuplana | 11840g | 8476kcal | 664.4g | 273.6g | 512.2g | 47g | |
| Valittu annoskoko | 5920g | 4238kcal | 332.2g | 136.8g | 256.1g | 23.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2960g | 2119kcal | 166.1g | 68.4g | 128.1g | 11.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 72kcal | 5.6g | 2.3g | 4.3g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu