Kebabliha (oma tekemä)
2 kg jauhelihaa
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha (sika-nauta) 17% | 1000g | 2210kcal | 175g | 0g | 170g | 0g | |
| Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % | 45g | 31kcal | 0.6g | 5.1g | 0.6g | 1.8g | |
| Annoskoko tuplana | 2090g | 4483kcal | 351.2g | 10.2g | 341.2g | 3.6g | |
| Valittu annoskoko | 1045g | 2241kcal | 175.6g | 5.1g | 170.6g | 1.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 523g | 1121kcal | 87.8g | 2.6g | 85.3g | 0.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 215kcal | 16.8g | 0.5g | 16.3g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu