Kebabliha (oma tekemä)
2 kg jauhelihaa
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha (sika-nauta) 17% | 4000g | 8840kcal | 700g | 0g | 680g | 0g | |
| Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % | 180g | 126kcal | 2.2g | 20.3g | 2.2g | 7g | |
| Annoskoko tuplana | 8360g | 17931kcal | 1404.4g | 40.6g | 1364.4g | 14g | |
| Valittu annoskoko | 4180g | 8966kcal | 702.2g | 20.3g | 682.2g | 7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2090g | 4483kcal | 351.1g | 10.2g | 341.1g | 3.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 215kcal | 16.8g | 0.5g | 16.3g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu