Kebabliha (oma tekemä)
2 kg jauhelihaa
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha (sika-nauta) 17% | 6000g | 13260kcal | 1050g | 0g | 1020g | 0g | |
| Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % | 270g | 189kcal | 3.4g | 30.5g | 3.4g | 10.5g | |
| Annoskoko tuplana | 12540g | 26897kcal | 2106.8g | 61g | 2046.8g | 21g | |
| Valittu annoskoko | 6270g | 13449kcal | 1053.4g | 30.5g | 1023.4g | 10.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3135g | 6724kcal | 526.7g | 15.3g | 511.7g | 5.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 215kcal | 16.8g | 0.5g | 16.3g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu