Kebabliha (oma tekemä)
2 kg jauhelihaa
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha (sika-nauta) 17% | 8000g | 17680kcal | 1400g | 0g | 1360g | 0g | |
| Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % | 360g | 251kcal | 4.5g | 40.7g | 4.5g | 14g | |
| Annoskoko tuplana | 16720g | 35863kcal | 2809g | 81.4g | 2729g | 28g | |
| Valittu annoskoko | 8360g | 17931kcal | 1404.5g | 40.7g | 1364.5g | 14g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4180g | 8966kcal | 702.3g | 20.4g | 682.3g | 7g | |
| Arvot/100g | 100g | 215kcal | 16.8g | 0.5g | 16.3g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu