Thaimaalainen hedelmäkeitto vaniljavaahdolla (Kevennys)

1pss Eksoottinen hedelmäsekoitus (250g)
1pss Vadelma, pakaste (150g)
1tlk Vaniljakastike, vaahtoutuva 12%-rasvaa
1kpl Keltainen Chili
1dl Vettä

Laita vesi ja pieneksi pilkottu chili (siemenet poistettu) kattilaan ja kuumenna.

Lisää eksoottinen hedelmäsekoitus sekä vadelmat jäisenä ja anna lämmetä hiljalleen, välillä sekoittaen.

Kun keitto kiehahtaa, aja se sauvasekoittimella tasaiseksi ja siivilöi toiseen astiaan jäähtymään.

Vispaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi.

Laita 1,5dl kylmää keittoa lautasen pohjalle ja tee lusikan avulla kaunis vaniljapallo vaahdosta.

Koristele halutessasi mintunlehdellä.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 139 grammaa

Kevennys