Linssi-kasviswokki

Laita linssit likoamaan tunniksi.

Valuta ja laita uuteen veteen kiehumaan.

Pilko porkkana, fenkoli, kesäkurpitsa, chili ja sipuli kulhoon.

Mausta haluamallasi tavalla (itse käytin jeeraa, kurkumaa, musta- ja cayennepippuria) ja lisää öljy sekä loraus sitruunamehua.

Pyrörittele sekaisin ja anna maustua hetki.

Wokkaa vihanneksia kymmenisen minuuttia.

Kaada n. 20 minuuttia kiehuneista linsseistä vesi pois ja lisää ne pannulle.

Mausta soijakastikkeella ja anna muhia vielä hetki.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 374 grammaa

Idunn