Katajanmarjainen poronkäristys
Ruskista kohmeiset lihat muutamassa erässä voissa pannulla, siirrä lihat pataan.
Kuullota kasvikset ja lisää pataan.
Kaada joukkoon vesi ja olut.
Mausta suolalla, laakerinlehdellä, pippurilla ja huhmaressa hienonnetuilla katajanmarjoilla.
Hauduta kannen alla liedellä tai uunissa 200 asteessa noin tunti, kunnes liha on mureaa.
Ripottele päälle runsaasti persiljaa.
Tarjoa puolukkahillon, perunasoseen ja ruisleivän kanssa.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 210 grammaa
Senora
Kuullota kasvikset ja lisää pataan.
Kaada joukkoon vesi ja olut.
Mausta suolalla, laakerinlehdellä, pippurilla ja huhmaressa hienonnetuilla katajanmarjoilla.
Hauduta kannen alla liedellä tai uunissa 200 asteessa noin tunti, kunnes liha on mureaa.
Ripottele päälle runsaasti persiljaa.
Tarjoa puolukkahillon, perunasoseen ja ruisleivän kanssa.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 210 grammaa
Senora
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poronkäristys | 800g | 1135kcal | 140.3g | 0g | 63.9g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 200g | 54kcal | 2.6g | 9.6g | 0.4g | 3.4g | |
| Porkkana | 200g | 65kcal | 1.2g | 11.1g | 0.4g | 5.1g | |
| Voi | 30g | 218kcal | 0.4g | 0.1g | 24.4g | 0g | |
| Olut keskiolut, 4,5 til% alkoholia | 250g | 107kcal | 1g | 10.2g | 0g | 0g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 200g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3360g | 3158kcal | 291g | 62g | 178.2g | 17g | |
| Valittu annoskoko | 1680g | 1579kcal | 145.5g | 31g | 89.1g | 8.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 840g | 789kcal | 72.8g | 15.5g | 44.6g | 4.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 94kcal | 8.7g | 1.8g | 5.3g | 0.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu