Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 65g | 21kcal | 0.4g | 3.6g | 0.1g | 1.7g | |
| Gogreen kikherne | 170g | 619kcal | 32.8g | 103g | 10.2g | 29.6g | |
| Sipuli | 55g | 17kcal | 0.7g | 2.6g | 0.1g | 0.9g | |
| Kananmuna kuoreton | 55g | 79kcal | 6.9g | 0.2g | 5.6g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 150g | 185kcal | 6g | 6.5g | 15.1g | 0g | |
| Oliiviöljy | 14g | 124kcal | 0g | 0g | 14g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 30g | 6.3kcal | 0.1g | 0.5g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 7.5g | 27kcal | 1.3g | 3.3g | 1.7g | 0.8g | |
| Suola, annos 3g | 5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 27g | 182kcal | 7.3g | 1.9g | 15.7g | 3.3g | |
| Oliiviöljy | 28g | 248kcal | 0g | 0g | 28g | 0g | |
| Korppujauho | 100g | 366kcal | 10.5g | 74.9g | 1g | 5.3g | |
| Annoskoko tuplana | 1413g | 3744kcal | 132g | 393g | 183g | 83.2g | |
| Valittu annoskoko | 707g | 1872kcal | 66g | 196.5g | 91.5g | 41.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 353g | 936kcal | 33g | 98.3g | 45.8g | 20.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu