Banaanileipä by Kaisa/The Good Morning

Banaanileipä

Lähde:
Siirry sivulle!

4 dl kaurajauhoja
1/2 dl ruisjauhoja
3 isoa banaania (mitä kypsempi, sen parempi)
reilu desi soija-/mantelimaitoa (tai maitorahkaa tässä reseptissä)
2 rkl oliiviöljyä
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
1-2 tl kanelia
hyppysellinen suolaa
paahdettuja manteleita
+kuivattuja aprikooseja tms.

1. Muussaa banaanit ja lisää kaikki märät ainesosat
2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää märkien sekaan
3. Lisää sopiviksi paloiksi pilkotut mantelit ja aprikoosit ja sekoita juuri ja juuri sekaisin
4. Aseta taikina leipävuokaan ja ripottele halutessasi siemeniä päälle.

Paista 175 asteessa n. 30-45 minuuttia riippuen leivän paksuudesta.

Tarkista hammastikulla kypsyys

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 70 grammaa

Ellenn