Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 1580g | 1203kcal | 29.7g | 244.9g | 3.2g | 15.8g | |
| Sipuli (kuorittu) | 376g | 102kcal | 4.9g | 18g | 0.8g | 6.4g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 900g | 3060kcal | 18g | 27g | 315g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 6g | 21kcal | 0.6g | 4.6g | 0.2g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 5g | 32kcal | 1.4g | 0.7g | 2.7g | 0.4g | |
| Valkopippuri | 2g | 5.7kcal | 0.2g | 0.8g | 0g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 5738g | 8846kcal | 109.6g | 592g | 643.8g | 46.2g | |
| Valittu annoskoko | 2869g | 4423kcal | 54.8g | 296g | 321.9g | 23.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1435g | 2211kcal | 27.4g | 148g | 161g | 11.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu