ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 1350g | 2768kcal | 243g | 0g | 202.5g | 0g | |
| Fariinisokeri | 40g | 162kcal | 0g | 40g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 30g | 96kcal | 0.3g | 23.4g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2840g | 6052kcal | 486.6g | 126.8g | 405g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 1420g | 3026kcal | 243.3g | 63.4g | 202.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 710g | 1513kcal | 121.7g | 31.7g | 101.3g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu