Pellavaleipä
Liuota kädenlämpöiseen veteen tai maitoon hiiva.
Lisää suola, siirappi ja pellavarouhe.
Alusta taikinaan hiivaleipä- ja vehnäjauhot.
Anna kohota.
Leivo taikinasta neljä pyöreää leipää ja laita ne pellille kohoamaan.
Pistele haarukalla.
Jos haluat leipiin kauniin värisen pinnan, niin voitele ne munalla.
Paista leivät 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 30 annosta ja yksi annos painaa n. 72 grammaa
Marika75
Lisää suola, siirappi ja pellavarouhe.
Alusta taikinaan hiivaleipä- ja vehnäjauhot.
Anna kohota.
Leivo taikinasta neljä pyöreää leipää ja laita ne pellille kohoamaan.
Pistele haarukalla.
Jos haluat leipiin kauniin värisen pinnan, niin voitele ne munalla.
Paista leivät 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 30 annosta ja yksi annos painaa n. 72 grammaa
Marika75
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 4000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 240g | 179kcal | 31.5g | 2.6g | 1g | 16.6g | |
| Suola, annos 3g | 40g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 260g | 840kcal | 75.4g | 18.2g | 52g | 79.6g | |
| Hiivaleipäjauho, Pouta, 1 dl | 1440g | 4896kcal | 201.6g | 921.6g | 44.6g | 79.2g | |
| Vehnäjauho, pouta, 1 dl = 65g | 2600g | 9360kcal | 338g | 1820g | 54.6g | 96.2g | |
| Annoskoko tuplana | 17160g | 30550kcal | 1293g | 5524.8g | 304.4g | 543.2g | |
| Valittu annoskoko | 8580g | 15275kcal | 646.5g | 2762.4g | 152.2g | 271.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4290g | 7638kcal | 323.3g | 1381.2g | 76.1g | 135.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 178kcal | 7.5g | 32.2g | 1.8g | 3.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu