Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 5507g | 4193kcal | 103.5g | 853.6g | 11g | 55.1g | |
| Sipuli (kuorittu) | 1311g | 354kcal | 17g | 62.9g | 2.6g | 22.3g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 3137g | 10666kcal | 62.7g | 94.1g | 1097.9g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 21g | 72kcal | 2.1g | 15.9g | 0.5g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 17g | 112kcal | 4.9g | 2.4g | 9.2g | 1.3g | |
| Valkopippuri | 7g | 20kcal | 0.7g | 3g | 0.1g | 1.8g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 30831kcal | 381.8g | 2063.8g | 2242.6g | 161g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 15416kcal | 190.9g | 1031.9g | 1121.3g | 80.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 7708kcal | 95.5g | 516g | 560.7g | 40.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu