Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 7g | 23kcal | 0.1g | 0.2g | 2.5g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 1.4g | 0.5kcal | 0g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 1.2g | 4.7kcal | 0g | 1.2g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 1.4g | 0.9kcal | 0g | 0g | 0.4g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 0.4g | 1.4kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 23g | 61kcal | 0.2g | 3.4g | 5.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 11g | 31kcal | 0.1g | 1.7g | 2.9g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 6g | 15kcal | 0.1g | 0.9g | 1.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 269kcal | 0.9g | 14.9g | 25.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu