Klementiinikakku

Laita klementiinit tai mandariinit kiehumaan n. 2 tunniksi, jonka jälkeen nosta jäähtymään.

Kun klementiinit ovat jäähtyneet, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet.

Leikkaa kuorineen ja lihoineen pieniksi kuutioiksi.

Voitele halkaisijaltaan 20cm kakkuvuoka ja leikkaa pohjalle leivinpaperi.

Jauha mantelirouhe yleiskoneessa hienoksi (ei haittaa vaikka jää sattumia).

Vatkaa munat, lisää sokeri, mantelijauhe ja leivinjauhe, sekoita.

Lisää seokseen pilkotut klementiinit.

Paista kakkua uunissa 200-230 asteessa n. 1 tunti.

Kun paistoaikaa on kulunut n. 40min laita kakun päälle folio, jotta kakun pinta ei pala.

Kakku on valmis kun sitä pistettäessä hammastikulla tikkuun ei tartu taikinaa.

Klementiinien tilalla voi käyttää myös limeä tai sitruunaa, mutta tällöin sokerin määrää kannattaa lisätä.

Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 111 grammaa

Embo
AineksetMääräEnergiaPHRK
Mantelirouhe, 1 rkl221g1276kcal46.6g11.7g111.5g25.6g
Mandariini kuorittu 375g170kcal1.9g31.1g1.1g7.1g
Sokeri 208g846kcal0g208.1g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu300g378kcal33g0.9g27g0g
Leivinjauhe 5.8g10kcal0.3g2.2g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2220g5359kcal163.6g508g279.2g65.4g
Valittu annoskoko1110g2680kcal81.8g254g139.6g32.7g
Annoskoko puolitettuna555g1340kcal40.9g127g69.8g16.4g
Arvot/100g100g241kcal7.4g22.9g12.6g2.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=148984