Omenainen broileririsotto (Pirkka)

Ainekset:

1 rs (450 g) Marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
3 rkl öljyä
3 tl currya
2 1/2 dl Pirkka tummaa riisiä
1 sipuli
5 dl vettä
11/2 tl suolaa
2-3 porkkanaa
2 isoa omenaa
2 tl rakuunaa
mustapippurirouhetta
persiljaa

1. Kuumenna öljyä paistokasarissa.

Ruskista broilerisuikaleet kahdessa tai kolmessa erässä.

Ripottele pinnalle currya.

Siirrä ruskistuneet broilerit lautaselle.

2. Kuumenna loppu öljy ja lisää silputtu sipuli sekä riisit.

Kuullota nopeasti ja kaada joukkoon vesi.

Lisää suola ja kuutioidut porkkanat.

Anna kiehua hiljalleen kannen alla 20 minuuttia.

3. Lisää kuutioidut omenat ja broilerit.

Hauduta vielänoin 10 minuuttia.

Mausta rakuunalla ja mustapippurilla.

Ripottele pinnalle reilusti persiljaa.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 318 grammaa

Chmc