Rahkapulla, yhteishyvä

16 - 18 annosta

100 g margariinia
3 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 rkl jauhettua kardemummaa
11 dl vehnäjauhoja

Rahkatäyte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 tl sitruunamehua
Voiteluun
1 kananmuna

Sulata margariini.

Lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi.

Kaada margariini-maitoseos leivontakulhoon.

Liuota joukkoon murennettu hiiva ja lisää suola, sokeri ja kardemumma.

Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan ja koko ajan voimakkaasti vaivaten.

Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivonta-alustalle.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Jaa taikina 16–18 palaan ja pyörittele ne pulliksi.

Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kohota peitettynä 30 minuuttia.

Yhdistä rahkatäytteen ainekset kulhossa.

Paina kohonneisiin pulliin juomalasilla syvennys.

Voitele pullat vatkatulla kananmunalla.

Nosta pullan syvennykseen noin ruokalusikallinen rahkatäytettä.

Paista pullia 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 125 grammaa

Ralla
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini, 60%, Rainbow56g310kcal0.5g0.5g33.8g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 169g57kcal5.2g8.3g0.2g0g
Hiiva 28g21kcal3.7g0.3g0.1g1.9g
Suola, annos 3g1.4g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 72g292kcal0g71.8g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 34g43kcal3.7g0.1g3.1g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g8.5g26kcal0.9g5.1g0.6g2.4g
Vehnäjauho puolikarkea 403g1383kcal41.1g282.2g4.8g14.1g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g141g99kcal16.9g5.6g0.7g0g
Sokeri 48g195kcal0g47.9g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu38g48kcal4.2g0.1g3.5g0g
Margariini, 60%, Rainbow7g39kcal0.1g0.1g4.2g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 21g7.2kcal0.6g1g0g0g
Hiiva 3.6g2.6kcal0.5g0g0g0.2g
Suola, annos 3g0.2g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 9g37kcal0g9g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 4.2g5.3kcal0.5g0g0.4g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g1.1g3.3kcal0.1g0.6g0.1g0.3g
Vehnäjauho puolikarkea 51g173kcal5.1g35.3g0.6g1.8g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g18g12kcal2.1g0.7g0.1g0g
Sokeri 6g24kcal0g6g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu4.8g6kcal0.5g0g0.4g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2250g5568kcal171.4g949.2g105.2g41.4g
Valittu annoskoko1125g2784kcal85.7g474.6g52.6g20.7g
Annoskoko puolitettuna563g1392kcal42.9g237.3g26.3g10.4g
Arvot/100g100g247kcal7.6g42.2g4.7g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=263727