Porkkana-kookoskeitto
1kg porkkanoita (kuorittuna n. 760g)
2 pientä sipulia
1 valkosipulinkynsi
2rkl öljyä
1tl currya
1l kasvislientä (fondista tai kuutiosta)
1prk (400ml) kookosmaitoa
Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä hetki porkkananpaloja, sipulia ja mausteita.
Lisää kasvisliemi kattilaan.
Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kookosmaito ja tarkista maku.
Jos keitto on liian sakeaa, lisää tilkka nestettä.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 587 grammaa
Anye
2 pientä sipulia
1 valkosipulinkynsi
2rkl öljyä
1tl currya
1l kasvislientä (fondista tai kuutiosta)
1prk (400ml) kookosmaitoa
Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä hetki porkkananpaloja, sipulia ja mausteita.
Lisää kasvisliemi kattilaan.
Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kookosmaito ja tarkista maku.
Jos keitto on liian sakeaa, lisää tilkka nestettä.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 587 grammaa
Anye
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keitetty, suolaton | 383g | 128kcal | 2.4g | 21.7g | 0.8g | 9.9g | |
| Vesi | 500g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 64g | 17kcal | 0.8g | 3g | 0.1g | 1.1g | |
| Fond du chef, vegetable. knorr (Unilever), annos 28g | 28g | 34kcal | 0.7g | 1.7g | 2.5g | 0.4g | |
| Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk | 200g | 100kcal | 1g | 2g | 12g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2348g | 557kcal | 9.8g | 56.8g | 30.8g | 22.8g | |
| Valittu annoskoko | 1174g | 278kcal | 4.9g | 28.4g | 15.4g | 11.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 587g | 139kcal | 2.5g | 14.2g | 7.7g | 5.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 24kcal | 0.4g | 2.4g | 1.3g | 1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu