Borssikeitto (12 litraa)

12 litran kattilaan

1800 g luomu valkokaalia
500 g porkkanaa
1500 g käsittelemättömiä punajuuria
500 g sipulia
400 g Rasilaisen luomuhapankaalia
8 litraa vettä
2 prk tomaattipyreetä
13 kasvisliemikuutiota
2 rkl soijakastiketta
2 rkl etikkaa
3 laakerinlehteä
maustepippureita

Yllä olevat mitat ovat bruttopainoja.

Reseptin kalorimäärät on laskettu kuorituista juureksista (nettopaino).

Huom.! Punajuuret ovat tuoreita & kuorittuja, eivät etikkapunajuuria.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 12562 grammaa

Helluri