Rahkapulla, yhteishyvä

16 - 18 annosta

100 g margariinia
3 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 rkl jauhettua kardemummaa
11 dl vehnäjauhoja

Rahkatäyte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 tl sitruunamehua
Voiteluun
1 kananmuna

Sulata margariini.

Lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi.

Kaada margariini-maitoseos leivontakulhoon.

Liuota joukkoon murennettu hiiva ja lisää suola, sokeri ja kardemumma.

Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan ja koko ajan voimakkaasti vaivaten.

Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivonta-alustalle.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Jaa taikina 16–18 palaan ja pyörittele ne pulliksi.

Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kohota peitettynä 30 minuuttia.

Yhdistä rahkatäytteen ainekset kulhossa.

Paina kohonneisiin pulliin juomalasilla syvennys.

Voitele pullat vatkatulla kananmunalla.

Nosta pullan syvennykseen noin ruokalusikallinen rahkatäytettä.

Paista pullia 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 125 grammaa

Ralla
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini, 60%, Rainbow6.3g35kcal0.1g0.1g3.8g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 19g6.4kcal0.6g0.9g0g0g
Hiiva 3.1g2.3kcal0.4g0g0g0.2g
Suola, annos 3g0.2g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 8g32kcal0g8g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 3.8g4.7kcal0.4g0g0.3g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g0.9g2.9kcal0.1g0.6g0.1g0.3g
Vehnäjauho puolikarkea 45g154kcal4.6g31.4g0.5g1.6g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g16g11kcal1.9g0.6g0.1g0g
Sokeri 5.3g22kcal0g5.3g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu4.3g5.4kcal0.5g0g0.4g0g
Margariini, 60%, Rainbow0.8g4.3kcal0g0g0.5g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 2.4g0.8kcal0.1g0.1g0g0g
Hiiva 0.4g0.3kcal0.1g0g0g0g
Suola, annos 3g0g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 1g4.1kcal0g1g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 0.5g0.6kcal0.1g0g0g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g0.1g0.4kcal0g0.1g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 5.6g19kcal0.6g3.9g0.1g0.2g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g2g1.4kcal0.2g0.1g0g0g
Sokeri 0.7g2.7kcal0g0.7g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu0.5g0.7kcal0.1g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana250g619kcal19.6g105.6g11.6g4.6g
Valittu annoskoko125g309kcal9.8g52.8g5.8g2.3g
Annoskoko puolitettuna63g155kcal4.9g26.4g2.9g1.2g
Arvot/100g100g247kcal7.8g42.2g4.6g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=263727