Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 313g | 66kcal | 3.8g | 10.6g | 0.6g | 6.6g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 150g | 350kcal | 17g | 0.8g | 29.3g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 188g | 305kcal | 52.5g | 0g | 10.4g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 63g | 150kcal | 9.4g | 5.9g | 9.4g | 1.3g | |
| Hapankaali | 313g | 88kcal | 3.3g | 13.4g | 0.6g | 6.4g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 138g | 39kcal | 0.8g | 8.2g | 0.3g | 3.4g | |
| Pekoni, paistettu | 63g | 322kcal | 10.3g | 0g | 31.7g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 25g | 6.8kcal | 0.3g | 1.2g | 0.1g | 0.4g | |
| Annoskoko tuplana | 2500g | 2652kcal | 194.8g | 80.2g | 164.8g | 36.2g | |
| Valittu annoskoko | 1250g | 1326kcal | 97.4g | 40.1g | 82.4g | 18.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 625g | 663kcal | 48.7g | 20.1g | 41.2g | 9.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu