Vihiksen majoneesi

Ota sauvasekoitin ja korkea lasi tms. astia johon sekoitin mahtuu.

On tärkeää, että lasi on kapea.

Mittaa öljy erikseen, loput ainekset voit mitata suoraan lasiin.

Sekoita keltuaiset ja mausteet sekä etikka sekaisin.

Ala lisätä öljyä ohuena nauhan keltuaisseokseen koko ajan sauvalla sekoittaen.

Lisää öljyä varovaisesti, ettei majoneesi juoksetu.

Valmis majoneesi on paksua ja vaalean kellertävää, melkein lohkeavat kastiketta.

Jos majoneesi juoksetu voit koittaa korjata sen mittaamalla uuden keltuaisen ja sinapit joihin lisäät varovaisesti juoksettunutta majoneesi massaa.

Tämä on hyvää jossa maistuu aidot raaka-aineet, öljy, kanamuna ja sinappi.

Liki lisäaineetonta.

Kotitekoinen majoneesi säilyy jääkaapissa peitettynä 3-4 päivää kunhan se ei ole lämmennyt välillä.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 68 grammaa

Jaska78
AineksetMääräEnergiaPHRK
Keltuainen, 20g, annos 20g122g78kcal4.3g0.2g30.6g0g
Sinappi (teollinen)49g63kcal2.2g6.9g2.9g0g
Viinietikka 92g19kcal0g0.5g0g0g
Sokeri 18g74kcal0g18.3g0g0g
Suola, annos 3g12g0kcal0g0g0g0g
Valkopippuri 3.1g8.7kcal0.3g1.3g0.1g0.8g
Rypsiöljy 954g8432kcal0g0g953.5g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2500g17351kcal13.6g54.4g1974.2g1.6g
Valittu annoskoko1250g8676kcal6.8g27.2g987.1g0.8g
Annoskoko puolitettuna625g4338kcal3.4g13.6g493.6g0.4g
Arvot/100g100g694kcal0.5g2.2g79g0.1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=393804