Mummon leipä
Tee löysä juuri ja anna nousta puoli tuntia.
Lisää loput jauhot.
Kohota jälleen.
Leivo 2 leipää/limppua.
Kohota.
Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.
Reseptistä tulee n. 50 annosta ja yksi annos painaa n. 32 grammaa
Kelkiira
Lisää loput jauhot.
Kohota jälleen.
Leivo 2 leipää/limppua.
Kohota.
Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.
Reseptistä tulee n. 50 annosta ja yksi annos painaa n. 32 grammaa
Kelkiira
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 2830g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi | 818g | 2465kcal | 0.8g | 605.8g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 157g | 117kcal | 20.6g | 1.7g | 0.6g | 10.8g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 786g | 2390kcal | 68.8g | 435.5g | 14.9g | 109.3g | |
| Grahamjauho | 1572g | 5156kcal | 166g | 954.4g | 34.6g | 155.7g | |
| Hiivaleipäjauho, tumma (Myllyn paras), annos 100g | 3774g | 13208kcal | 509.4g | 2475.5g | 109.4g | 207.5g | |
| Suola, annos 3g | 63g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 46672kcal | 1531.2g | 8945.8g | 319g | 966.6g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 23336kcal | 765.6g | 4472.9g | 159.5g | 483.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 11668kcal | 382.8g | 2236.5g | 79.8g | 241.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 233kcal | 7.7g | 44.7g | 1.6g | 4.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu