Vähäsokerinen pipari
Taatelit ja vesi kiehautetaan ja soseutetaan siivilän läpi.
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taateli, kivetön, kuivattu, 250 g | 1111g | 3189kcal | 36.7g | 755.6g | 2.2g | 94.4g | |
| Vesi | 3086g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Voi | 741g | 5373kcal | 8.8g | 3g | 602.2g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 679g | 856kcal | 74.7g | 2g | 61.1g | 0g | |
| Sokeri | 1049g | 4259kcal | 0g | 1048.3g | 0g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1605g | 5507kcal | 163.5g | 1123.5g | 19.3g | 56.2g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 926g | 5556kcal | 222.2g | 61.1g | 500g | 0g | |
| Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala | 803g | 2568kcal | 120.4g | 473.5g | 20.9g | 80.2g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 54615kcal | 1252.6g | 6934g | 2411.4g | 461.6g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 27308kcal | 626.3g | 3467g | 1205.7g | 230.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 13654kcal | 313.2g | 1733.5g | 602.9g | 115.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 273kcal | 6.3g | 34.7g | 12.1g | 2.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu