Porkkana-omena-lesesämpylät 24kpl

Laskuri laittaa lesemäärän aika hassuksi, joten niitä tulee 3dl yhteensä ja mulla ne painoi 135g

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

2. Vatkaa sekaan leseet, suola, öljy, sokeri ja grahamjauhot.

3. Lisää raasteet sekä noin 5 dl jauhoja ja loput jauhot vähitellen, ettei taikinasta tule kovaa.

4. Alusta hyvin
5. Peitä kulho muovilla tai kelmulla ja kohota lämpimässä vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi eli noin ½tuntia.

6. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois.

Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää jauhoja.

7. Jaa taikina kahteen osaan, pyöritä 25-30 cm:n mittaisiksi pötköiksi ja leikkaa sämpylöiksi.

8. Kasta leikkauspinta leseisiin ja nosta pellille leivinpaperin päälle.

Peitä liinalla tai muovilla ja kohota puolisen tuntia.

9. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa 12-14 minuuttia.

Leseinä voi käyttää 1 dl ruis-, vehnä- ja kauraleseitä tai 3 dl kolmen viljan leseitä.

Mulla nyt sattuu olemaan 5-viljan

Vinkki!

Jos haluat pakastaa osan sämpylöistä, jäähdytä ne nopeasti, pussita ja pakasta välittömästi.

Reseptistä tulee n. 24 annosta ja yksi annos painaa n. 67 grammaa

Pelina