Sitruunapiiras

Raaka-aineet:

Pohja

200g voita
5dl jauhoja
1 tl leivinjauh.

4rkl vettä

Sitruunakiisseli

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl jauhoja
25 g voita
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista

Marenki

4 valkuaista
1,5 dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita pohjan ainekset pehmeään voihin ja lisää siihen vesi ja sekoita taikinaksi(pohjan ainekset on tässä 2x koska määrä ei muuten riitä 24cm vuokaan).

Painele taikina voideltuun vuokaan ja levitä taikinaa myös reunoille.

Paista pohjaa yksin n. 15min. 200 asteessa alatasolla.

Laita kiisseliainekset kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, niin kauan että kiisseli pulpahtaa.

Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeria hiljalleen joukkoon.

Levitä sitruunakiisseli pohjan päälle ja sen päälle marenkiseos.

Paista 200 asteessa vielä 10min.

alimmalla tasolla kunnes marenki on hieman ruskea.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 135 grammaa

Henkki65
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini 40%, rainbow/pirkka 20g71kcal0.1g0g8g0g
Vehnäjauho puolikarkea 32g111kcal3.3g22.7g0.4g1.1g
Leivinjauhe 0.5g0.9kcal0g0.2g0g0g
Vesi6g0kcal0g0g0g0g
Vesi15g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 13g52kcal0g12.7g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 2g6.8kcal0.2g1.4g0g0.1g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 2.5g13kcal0g0g1.5g0g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton 10g2.2kcal0g0.2g0g0g
Kananmunan keltuainen 34% munan massasta20g57kcal3.1g0g5g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g14g5.9kcal1.4g0.1g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana270g640kcal16.2g74.6g29.8g2.4g
Valittu annoskoko135g320kcal8.1g37.3g14.9g1.2g
Annoskoko puolitettuna68g160kcal4.1g18.7g7.5g0.6g
Arvot/100g100g237kcal6g27.6g11g0.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=332053