Mutakakku (Annika Rognebyn kirjasta)
Sulata voi. Vaahdota munat ja makeutusaine, lisää siihen voisula ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Kaada leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 200 asteessa 10 min.
Itse olen voidellut ja jauhottanut mantelijauheella vuuan, ettei taatusti jää kiinni.
Tarjoile kunnolla jäähtyneenä, miel.
vasta seuraavana päivänä, kermavaahdon tai kermarahkan kanssa.
Ohje on 1,5 kertainen kirjan annokseen nähden, sopiva 24cm vuokaan.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 53 grammaa
Maumau
Kaada leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 200 asteessa 10 min.
Itse olen voidellut ja jauhottanut mantelijauheella vuuan, ettei taatusti jää kiinni.
Tarjoile kunnolla jäähtyneenä, miel.
vasta seuraavana päivänä, kermavaahdon tai kermarahkan kanssa.
Ohje on 1,5 kertainen kirjan annokseen nähden, sopiva 24cm vuokaan.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 53 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voi, 1 tl, 5 g | 3529g | 25765kcal | 35.3g | 35.3g | 2823.5g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 5177g | 7384kcal | 647.1g | 15.5g | 530.6g | 0g | |
| Makeutusjauhe 1rkl/2g (Rainbow), annos 2g | 471g | 1859kcal | 8.5g | 456.5g | 0g | 0g | |
| Fiber husk (1rkl=10g) | 165g | 17kcal | 2.5g | 0g | 1g | 140g | |
| Kaakaojauhe, tumma sokeriton | 565g | 1807kcal | 130.4g | 59.3g | 117.5g | 0g | |
| Vanilliinisokeri, teelusikka | 94g | 376kcal | 0g | 93.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 74414kcal | 1647.6g | 1319.6g | 6945.2g | 280g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 37207kcal | 823.8g | 659.8g | 3472.6g | 140g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 18603kcal | 411.9g | 329.9g | 1736.3g | 70g | |
| Arvot/100g | 100g | 372kcal | 8.2g | 6.6g | 34.7g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu