Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 84g | 279kcal | 1.7g | 2.5g | 29.5g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 17g | 5.6kcal | 0.6g | 0.8g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 14g | 56kcal | 0g | 14.1g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 17g | 11kcal | 0.6g | 0g | 4.2g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 5.1g | 17kcal | 0.4g | 2.7g | 0.4g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 275g | 735kcal | 6.6g | 40.2g | 68.2g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 137g | 368kcal | 3.3g | 20.1g | 34.1g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 69g | 184kcal | 1.7g | 10.1g | 17.1g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.4g | 14.6g | 24.8g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu