Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 130g | 43kcal | 0.8g | 7.2g | 0.3g | 3.3g | |
| Gogreen kikherne | 341g | 1240kcal | 65.8g | 206.5g | 20.4g | 59.3g | |
| Sipuli | 110g | 33kcal | 1.4g | 5.3g | 0.2g | 1.9g | |
| Kananmuna kuoreton | 110g | 157kcal | 13.8g | 0.3g | 11.3g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 301g | 370kcal | 12g | 12.9g | 30.2g | 0g | |
| Oliiviöljy | 28g | 248kcal | 0g | 0g | 28.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 60g | 13kcal | 0.2g | 1g | 0g | 0.1g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 15g | 53kcal | 2.7g | 6.7g | 3.3g | 1.6g | |
| Suola, annos 3g | 10g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 54g | 365kcal | 14.5g | 3.7g | 31.4g | 6.7g | |
| Oliiviöljy | 56g | 496kcal | 0g | 0g | 56.1g | 0g | |
| Korppujauho | 200g | 734kcal | 21g | 150.1g | 2.1g | 10.6g | |
| Annoskoko tuplana | 2832g | 7504kcal | 264.4g | 787.4g | 366.8g | 167g | |
| Valittu annoskoko | 1416g | 3752kcal | 132.2g | 393.7g | 183.4g | 83.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 708g | 1876kcal | 66.1g | 196.9g | 91.7g | 41.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu