Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 791g | 602kcal | 14.9g | 122.5g | 1.6g | 7.9g | |
| Sipuli (kuorittu) | 188g | 51kcal | 2.4g | 9g | 0.4g | 3.2g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 450g | 1531kcal | 9g | 13.5g | 157.6g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 3g | 10kcal | 0.3g | 2.3g | 0.1g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 2.5g | 16kcal | 0.7g | 0.4g | 1.3g | 0.2g | |
| Valkopippuri | 1g | 2.8kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 2871g | 4426kcal | 54.8g | 296.2g | 322g | 23.2g | |
| Valittu annoskoko | 1436g | 2213kcal | 27.4g | 148.1g | 161g | 11.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 718g | 1107kcal | 13.7g | 74.1g | 80.5g | 5.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu