Baileys-juustokakku

POHJA:
180 g keksejä
125 g margariinia

TÄYTE
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 1/2 dl tomusokeria
2 prk (á 250 g) mascarpone-juustoa
3 valkuaista
1 dl Baileys-likööriä

OHJE:
Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja sivele reunoille ruokaöljyä.

Murskaa kaurakeksit kaulimella tai tehosekoittimessa.

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon keksimurska.

Painele seos vuoan pohjalle

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota kerma.

Lisää vaahdotuksen aikana joukkoon tomusokeri.

Sekoita kermavaahtoon mascarpone-juusto.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää kerma-mascarponevaahtoon.

Kiehauta likööri ja sulata joukkoon liivatelehdet.

Sekoita likööri-liivateseos pienissä erissä ohuena nauhana hitaasti vatkaten täytevaahtoon.

Kaada vuokaan ja tasoita pinta nuolijalla.

Heiluta vuokaa, jotta levitysjäljet tasoittuvat.

Hyydytä jääkaapissa 3 tuntia.

Irrota sitten vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

Koristele sokerimassa- ja/tai marsipaanikoristein hetki ennen tarjoilua.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1440 grammaa

Vipangel
AineksetMääräEnergiaPHRK
Bastogne, candy sugar&cinnamon keksi (Lu), annos 12g1250g6063kcal60g900g250g25g
Sunnuntai laktoositon leivontamargariini (Raisio)868g6250kcal0g0g694.4g0g
Kuohukerma laktoositon (Valio), annos 15g1389g4722kcal27.8g41.7g486.1g0g
Tomusokeri dansukker (Dan sukker), annos 60g1042g4167kcal0g1041.7g0g0g
Mascarpone-juusto (Granarolo), annos 250g3472g15243kcal128.5g90.3g1597.2g0g
Liivatelehti, gelatiini556g1939kcal475.6g0g0.6g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g729g306kcal71.5g2.9g0.7g0g
Baileys, Irish Cream, Original694g2431kcal22.2g138.9g109g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana20000g82241kcal1571.2g4431g6276g50g
Valittu annoskoko10000g41120kcal785.6g2215.5g3138g25g
Annoskoko puolitettuna5000g20560kcal392.8g1107.8g1569g12.5g
Arvot/100g100g411kcal7.9g22.2g31.4g0.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=280063