Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 2500g | 528kcal | 30g | 85g | 5g | 52.5g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 1200g | 2800kcal | 135.6g | 6g | 234g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 1500g | 2442kcal | 420.3g | 0g | 83.1g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 500g | 1200kcal | 75g | 47g | 75g | 10g | |
| Hapankaali | 2500g | 703kcal | 26.8g | 107.5g | 4.8g | 51.2g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 1100g | 308kcal | 6.6g | 65.5g | 2.2g | 27.5g | |
| Pekoni, paistettu | 500g | 2575kcal | 82.2g | 0g | 253.5g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 200g | 54kcal | 2.6g | 9.6g | 0.4g | 3.4g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 21220kcal | 1558.2g | 641.2g | 1316g | 289.2g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 10610kcal | 779.1g | 320.6g | 658g | 144.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 5305kcal | 389.6g | 160.3g | 329g | 72.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu