Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 94g | 310kcal | 1.9g | 2.8g | 32.8g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 19g | 6.2kcal | 0.6g | 0.9g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 16g | 63kcal | 0g | 15.6g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 19g | 12kcal | 0.7g | 0g | 4.7g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 5.6g | 18kcal | 0.4g | 3g | 0.4g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 305g | 817kcal | 7.2g | 44.6g | 75.8g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 152g | 409kcal | 3.6g | 22.3g | 37.9g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 76g | 204kcal | 1.8g | 11.2g | 19g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.4g | 14.6g | 24.9g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu