Lamminpään lumous
Rouhi n. 1cm paksuisille lihasuikaleille mustapippuria.
Ruskista kauniiksi.
Sekoita wokissa tai kasarissa kerma, mausteet (suola ihan vähän) curry, inkivääri, kaneli, valkosipulisilppu, tomaattipyre ja ranskalainen sinappi.
Kiehauta.
Lisää lihat ja anna hautua puolisen tuntia.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 190 grammaa
Pelina
Ruskista kauniiksi.
Sekoita wokissa tai kasarissa kerma, mausteet (suola ihan vähän) curry, inkivääri, kaneli, valkosipulisilppu, tomaattipyre ja ranskalainen sinappi.
Kiehauta.
Lisää lihat ja anna hautua puolisen tuntia.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 190 grammaa
Pelina
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porsaanfilee ulko/sisäfilee, rasvaa 4,5 % | 4692g | 5870kcal | 985.2g | 0g | 211.1g | 0g | |
| Ruokakerma ingman 5% | 3163g | 2689kcal | 110.7g | 189.8g | 158.1g | 0g | |
| Dijonsinappi, Maille, Original | 501g | 351kcal | 20g | 40.1g | 15g | 15g | |
| Valkosipuli | 374g | 405kcal | 29.6g | 61g | 2.2g | 7.9g | |
| Mustapippuri | 11g | 30kcal | 1.1g | 4g | 0.3g | 2.8g | |
| Oliiviöljy | 142g | 1259kcal | 0g | 0g | 142.3g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 11g | 0.3kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Tomaattisose tomaattipyree, annos 125g | 1107g | 819kcal | 49.8g | 142.8g | 2.2g | 11.1g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 22845kcal | 2393g | 875.4g | 1062.4g | 73.6g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 11422kcal | 1196.5g | 437.7g | 531.2g | 36.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 5711kcal | 598.3g | 218.9g | 265.6g | 18.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 114kcal | 12g | 4.4g | 5.3g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu