Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 66g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 1.4g | 5.2kcal | 0.6g | 0.6g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 3.9g | 13kcal | 0.4g | 2.3g | 0.1g | 0.5g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 77g | 263kcal | 7.8g | 53.7g | 0.9g | 2.7g | |
| Suola, annos 3g | 1.3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 7.2g | 22kcal | 0.6g | 4g | 0.1g | 1g | |
| Annoskoko tuplana | 312g | 607kcal | 18.8g | 121.2g | 2.4g | 8.4g | |
| Valittu annoskoko | 156g | 303kcal | 9.4g | 60.6g | 1.2g | 4.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 78g | 152kcal | 4.7g | 30.3g | 0.6g | 2.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu