Marenkitäytekakku gluton,maidoton

Kakkupohjan olen leiponut tuplana ja leikannut siitä puolet tähän kakkuun eli 3 munaa, 1dl sokeria vatkataan hyvin. 1dl perunajauhoja+1/2dl tattarijauhoja+1,5tl leivinjauhetta+1/2tl kanelia sekoitetaan yhdessä hyvin ja siivilöidään varoen munavaahdon joukkoon.

Kaadetaan voideltuun ja glut.

korppujauhoilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175°n20-25min kunnes kakku on kypsä.

Kokeilen itse puutikulla kypsyyden, jos ei tartu tikkuun niin on kypsä.

Jauhoina voit käyttää myös 1,5dl gluteenitonta jauhoseosta
(pirkka, sunnuntai).

Kakkupohjahan on todella kevyt ja "pumpulimainen"joten käsittele sitä varoen kunnes on jäähtynyt.

Täytekakun kokoan:alle 1 levy (1/2 pohjasta), kostutan hieman riisimaidolla(soijamaito, mehu ym), 1/2 purkillista mangososetta, pilkottuja mansikoita, vatkattua soijavaahtoa n.2/3 koko määrästä, marenkilevy.

Kakun sivut päällystän lopulla vaahdolla.

Päälle koristeeksi mansikan puolikkaita ja reunoille mansikanpuolikkaita, orvokinkukkia tms mitä ikinä keksin ja haluan.

Kakku kannattaa tehdä valmiiksi, vähintään 3-4 t aiemmin, ainakin siihen asti että marenki on paikoillaan.

Näin marenki ehtii hieman pehmetä ja kakkua pystyy leikkaamaan.

Kakku on todella pumpulimaisen kevyt ja vähäkalorinen täytekakuksi.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 105 grammaa

Lyydia54
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna, vapaan kanan omega-munia (Pirkka), annos 50g19g26kcal2.4g0.1g1.8g0g
Sokeri 11g43kcal0g10.6g0g0g
Perunajauho 1dl=70g8.8g29kcal0g7.2g0g0g
Tattarijauho hieno (Keskisenmylly), annos 75g4.8g14kcal0.3g2.9g0.1g0.3g
Leivinjauhe 1g1.8kcal0.1g0.4g0g0g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g0.2g0.7kcal0g0.2g0g0g
Marenkipohja boström (Boström), annos 55g14g37kcal0.1g9g0g0g
Alpro soya airy&creamy (Alpro soya), annos 251g50g139kcal0.5g4.8g12.7g0.1g
Mangosose (Semper), annos 135g20g10kcal0g2.4g0.1g0.2g
Mansikka 30g14kcal0.1g2.5g0.1g0.6g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana315g629kcal7g80.2g29.6g2.4g
Valittu annoskoko158g315kcal3.5g40.1g14.8g1.2g
Annoskoko puolitettuna79g157kcal1.8g20.1g7.4g0.6g
Arvot/100g100g200kcal2.2g25.5g9.4g0.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=368851