Tomaattikastike (canneloni)
Kuulosta sipuli, lisää pienjeksi kuutioitu porkkana, selleri ja valkosipuli, kuullota vielä hetki, kunnes vihannekset ovat pehmentyneet hieman.
Lisää tomaattipyre, säilötyt tomaatit, sokeri ja etikka.
Anna hautua kannen alla hiljalleen mieleuiten vähintään tunti.
Soseuta sauvasekoittimella.
Mausta pippurilla maun mukaan.
Käy myös pohjaksi bolognede-kastikkeeseen, vähennä tällöin sokerin määrää.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 142 grammaa
Ksp
Lisää tomaattipyre, säilötyt tomaatit, sokeri ja etikka.
Anna hautua kannen alla hiljalleen mieleuiten vähintään tunti.
Soseuta sauvasekoittimella.
Mausta pippurilla maun mukaan.
Käy myös pohjaksi bolognede-kastikkeeseen, vähennä tällöin sokerin määrää.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 142 grammaa
Ksp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 1142g | 320kcal | 6.9g | 68g | 2.3g | 28.6g | |
| Lehtiselleri | 439g | 56kcal | 4.9g | 4.8g | 0.9g | 4.4g | |
| Kuorittu tomaatti säilyke Rainbow | 7030g | 1406kcal | 70.3g | 246g | 28.1g | 0g | |
| Tomaattipyre (Eldorado), annos 70g | 615g | 615kcal | 24.6g | 123g | 2.5g | 0g | |
| Sokeri | 35g | 143kcal | 0g | 35.1g | 0g | 0g | |
| Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g | 62g | 70kcal | 0.4g | 14.1g | 0g | 0g | |
| Valkosipuli | 70g | 76kcal | 5.6g | 11.5g | 0.4g | 1.5g | |
| Sipuli | 483g | 146kcal | 6g | 23.2g | 1g | 8.2g | |
| Oliiviöljy | 123g | 1088kcal | 0g | 0g | 123g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 7838kcal | 237.4g | 1051.4g | 316.4g | 85.4g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 3919kcal | 118.7g | 525.7g | 158.2g | 42.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 1960kcal | 59.4g | 262.9g | 79.1g | 21.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 39kcal | 1.2g | 5.3g | 1.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu