Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 201g | 1087kcal | 15g | 98.8g | 68.6g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 481g | 686kcal | 60.2g | 1.4g | 49.3g | 0g | |
| Sokeri | 60g | 244kcal | 0g | 60.1g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 401g | 1363kcal | 8g | 10.8g | 140.4g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 16g | 64kcal | 0g | 15.9g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 401g | 5.2kcal | 1.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 40g | 140kcal | 34.3g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3200g | 7180kcal | 237.4g | 374g | 516.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 1600g | 3590kcal | 118.7g | 187g | 258.3g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 800g | 1795kcal | 59.4g | 93.5g | 129.2g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu