Kevyempi sitruunajuustokakku

Pohja:
400g gluteenittomia digestivekeksejä (esimerkkinä Semperin kauradigestivet)
100g Keijun tummansinistä margariinia (maidoton, vegaaninen)

Täyte:
300g pehmeää tofua
5dl Alpro Airy & Creamy -soijavispiä (kaksi purkkia)
2 sitruunaa
4-8 rkl tomusokeria, oman maun mukaan
4 tl vaniljasokeria

Lisäksi vadelmia tai muita marjoja soseena.

Murskaa keksit ja yhdistä ne sulaan margariiniin, sekoita hyvin.

Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (26cm) pohjalle tiiviisti.

Raasta sitruunoista kuori ja purista mehut.

Surauta tehosekoittimessa kaikki täytteen ainekset, kaada pohjan päälle ja peitä kannella tai foliolla.

Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia, jähmeämmän olomuodon saadaksesi pidempään.

Voit tarjoilla lisänä vaikkapa soseutettuja vadelmia tai muiden marjoja, ikään kuin kastikkeena.

(Reseptin kaloreihin laskettu 200g vadelmia.)

Kakku on vegaaninen ja pohjaan tulevista kekseistä riippuen myös mahdollisesti gluteeniton.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 82 grammaa

Nipanapa
AineksetMääräEnergiaPHRK
Tofu, pehmeä (oy soya ab)30g16kcal1.6g0.8g0.7g0g
Alpro airy & creamy (Alpro), annos 100g50g139kcal0.5g12.7g4.8g0.1g
Tomusokeri 1dl=60g3g12kcal0g3g0g0g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g1.6g6.4kcal0g1.6g0g0g
Sitruunan mehu, tuore, 50 ml10g2.1kcal0.8g0g0g0g
Kauradigestive (Semper), annos 8g40g187kcal1.6g27.1g8g0g
Margariini 60%, keiju normaalisuolainen 10g53kcal0g0g6g0g
Vadelma 20g8.2kcal0.2g0.8g0.2g0.7g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana328g848kcal9.4g92g39.4g1.6g
Valittu annoskoko164g424kcal4.7g46g19.7g0.8g
Annoskoko puolitettuna82g212kcal2.4g23g9.9g0.4g
Arvot/100g100g258kcal2.9g28g12g0.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=371104