Texas Chicken Nuggets (low fat/high protein) JMal

[KUVA]

Ainekset

- 4 broilerinrintafilettä (500-600g)

- 2 rl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 tl sokeria (tai makeutusainetta)
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 2 tl sipulirouhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl chilijauhetta (1 tl = medium, 2 tl = spicy)

- oliiviöljyä spray-pullossa

- 3 munanvalkuaista
- 1 rl rasvatonta maitoa

- 4 dl corn flakseja
- 1 dl korppujauhoja

Ohjeet

- sekoita kaikki kuivat aineet (vehnäjauho - chilijauhe) isossa (2l) Minigrip-pussissa keskenään
- suikaloi broilerinfileet n. 1cm levyisiksi ja lisää pussiin, paina ilma pois ja sulje pussi hyvin
- sekoita erityisen hyvin ja laita jääkaappiin (n. 10min)

- laita uuni päälle 220c

- sekoita munanvalkuaiset ja maito keskenään haarukalla laakeassa astiassa

- laita corn flakesit isoon (2l) Minigrip-pussiin ja nuiji raemaiseksi
- sekoita rakeutuneet corn flakesit ja korppujauho keskenään toisessa laakeassa astiassa

- ota broilerisuikaleet, dippaa munamaitoliuoksessa, valuta ylimääräiset pois ja leivitä hyvin corn flakes-korppujauhoseoksessa ja laita uunipellille

- sprayaa (oliivi) öljyspraypullolla pellillä olevat leivitetyt broilerisuikaleet 2 kertaa.

Pullosta tulee n 5g öljyä yhdellä pumppauksella.

Liian vähäinen sprayaus jättää broilerisuikaleet kuiviksi.

- laita pelti uuniin 10min
- ota pelti pois, kännä suikaleet ja sprayaa toinen puoli ja laita takaisin uuniin 10-15 min tai kunnes kauniin ruskeat

Reseptistä tulee noin 4-5 snack-annosta

Tietoa

100g sisältää:

Proteiinia 18g (47%)
Hiilareita 12.5g (32%)
Rasvaa 3.6g (21%)

Vastaavat arvot kaupan nuggeteilla ovat:

Proteiinia 12g, hiilareita 15g ja rasvaa 19g eli tässä reseptissä on 2 kertaa enemmän proteiinia ja 1/4 rasvasta verrattuna kaupan nuggeteihin.

Resepti foorumilla

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 207 grammaa

Jmal