Ruisleipä Mikko
Mestarileipurin leipäkirja, Suomalainen ruislimppu, 2 leipää
Reseptistä tulee n. 40 annosta ja yksi annos painaa n. 53 grammaa
Mikmakela
Reseptistä tulee n. 40 annosta ja yksi annos painaa n. 53 grammaa
Mikmakela
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 2033g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho,luomu (Helsingin mylly), annos 100g | 296g | 946kcal | 32.5g | 189.1g | 5.9g | 35.5g | |
| Omena, ulkomainen, kuorittu | 74g | 33kcal | 0.1g | 6.9g | 0.1g | 1.3g | |
| Vesi | 222g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 142g | 106kcal | 18.6g | 1.6g | 0.6g | 9.8g | |
| Ruokasuola jodioimaton vuorisuola | 142g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rasvaton piimä luomu (Valio), annos 200g | 2364g | 757kcal | 78g | 106.4g | 0g | 0g | |
| Luomu ruisjauho (Myllärin), annos 100g | 4728g | 15130kcal | 520.1g | 3026g | 108.7g | 661.9g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 33942kcal | 1298.6g | 6660g | 230.6g | 1417g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 16971kcal | 649.3g | 3330g | 115.3g | 708.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 8485kcal | 324.7g | 1665g | 57.7g | 354.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 170kcal | 6.5g | 33.3g | 1.2g | 7.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu