Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 733g | 198kcal | 9.5g | 35.2g | 1.5g | 12.5g | |
| Selleri, annos 50g | 333g | 47kcal | 3.3g | 10g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 233g | 93kcal | 4.7g | 21g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 1200g | 255kcal | 11.3g | 30g | 3.6g | 22.8g | |
| Valkosipuli | 167g | 181kcal | 13.2g | 27.2g | 1g | 3.5g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 4667g | 7933kcal | 886.7g | 0g | 466.7g | 0g | |
| Tomaattimurska | 1667g | 490kcal | 9.3g | 88.3g | 3.3g | 31.7g | |
| Ketsuppi, Heinz | 800g | 824kcal | 7.2g | 192.8g | 0.8g | 9.6g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 33g | 4kcal | 0.4g | 0.3g | 0.3g | 0.2g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 33g | 22kcal | 0g | 6.7g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 133g | 1178kcal | 0g | 0g | 133.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 22450kcal | 1891.2g | 823g | 1220.8g | 160.6g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 11225kcal | 945.6g | 411.5g | 610.4g | 80.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 5612kcal | 472.8g | 205.8g | 305.2g | 40.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu