Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 113g | 371kcal | 2.3g | 3.4g | 39.4g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 23g | 7.4kcal | 0.7g | 1.1g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 19g | 75kcal | 0g | 18.7g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 23g | 14kcal | 0.8g | 0g | 5.6g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 6.7g | 22kcal | 0.5g | 3.6g | 0.5g | 0.2g | |
| Annoskoko tuplana | 366g | 980kcal | 8.6g | 53.6g | 91g | 0.4g | |
| Valittu annoskoko | 183g | 490kcal | 4.3g | 26.8g | 45.5g | 0.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 92g | 245kcal | 2.2g | 13.4g | 22.8g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.4g | 14.7g | 24.9g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu