Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 500g | 106kcal | 6g | 17g | 1g | 10.5g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 240g | 560kcal | 27.1g | 1.2g | 46.8g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 300g | 488kcal | 84.1g | 0g | 16.6g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 100g | 240kcal | 15g | 9.4g | 15g | 2g | |
| Hapankaali | 500g | 141kcal | 5.4g | 21.5g | 1g | 10.2g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 220g | 62kcal | 1.3g | 13.1g | 0.4g | 5.5g | |
| Pekoni, paistettu | 100g | 515kcal | 16.4g | 0g | 50.7g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 40g | 11kcal | 0.5g | 1.9g | 0.1g | 0.7g | |
| Annoskoko tuplana | 4000g | 4244kcal | 311.6g | 128.2g | 263.2g | 57.8g | |
| Valittu annoskoko | 2000g | 2122kcal | 155.8g | 64.1g | 131.6g | 28.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1000g | 1061kcal | 77.9g | 32.1g | 65.8g | 14.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu