Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 251g | 1358kcal | 18.8g | 123.6g | 85.7g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 602g | 858kcal | 75.2g | 1.8g | 61.7g | 0g | |
| Sokeri | 75g | 305kcal | 0g | 75.1g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 501g | 1704kcal | 10g | 13.5g | 175.4g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 20g | 80kcal | 0g | 19.8g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 501g | 6.5kcal | 1.5g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 50g | 175kcal | 42.9g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 4000g | 8975kcal | 296.8g | 467.6g | 645.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 2000g | 4487kcal | 148.4g | 233.8g | 322.9g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1000g | 2244kcal | 74.2g | 116.9g | 161.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu