Rahkapulla, yhteishyvä

16 - 18 annosta

100 g margariinia
3 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 rkl jauhettua kardemummaa
11 dl vehnäjauhoja

Rahkatäyte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 tl sitruunamehua
Voiteluun
1 kananmuna

Sulata margariini.

Lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi.

Kaada margariini-maitoseos leivontakulhoon.

Liuota joukkoon murennettu hiiva ja lisää suola, sokeri ja kardemumma.

Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan ja koko ajan voimakkaasti vaivaten.

Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivonta-alustalle.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Jaa taikina 16–18 palaan ja pyörittele ne pulliksi.

Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kohota peitettynä 30 minuuttia.

Yhdistä rahkatäytteen ainekset kulhossa.

Paina kohonneisiin pulliin juomalasilla syvennys.

Voitele pullat vatkatulla kananmunalla.

Nosta pullan syvennykseen noin ruokalusikallinen rahkatäytettä.

Paista pullia 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 16 annosta ja yksi annos painaa n. 125 grammaa

Ralla
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini, 60%, Rainbow100g551kcal0.9g0.9g60.2g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 301g102kcal9.2g14.7g0.3g0g
Hiiva 50g37kcal6.6g0.6g0.2g3.5g
Suola, annos 3g2.5g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 128g519kcal0g127.7g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 60g76kcal6.6g0.2g5.4g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g15g47kcal1.7g9g1.1g4.2g
Vehnäjauho puolikarkea 717g2460kcal73g501.8g8.6g25.1g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g251g175kcal30.1g10g1.3g0g
Sokeri 85g346kcal0g85.1g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu68g86kcal7.5g0.2g6.1g0g
Margariini, 60%, Rainbow13g69kcal0.1g0.1g7.5g0g
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug 38g13kcal1.2g1.8g0g0g
Hiiva 6.3g4.7kcal0.8g0.1g0g0.4g
Suola, annos 3g0.3g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 16g65kcal0g16g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu 7.5g9kcal0.8g0g0.7g0g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g1.9g5.9kcal0.2g1.1g0.1g0.5g
Vehnäjauho puolikarkea 90g308kcal9.1g62.8g1.1g3.1g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g31g22kcal3.8g1.3g0.2g0g
Sokeri 11g43kcal0g10.6g0g0g
Kananmuna kuorineen punnittu8.5g11kcal0.9g0g0.8g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4000g9898kcal305g1688g187.2g73.6g
Valittu annoskoko2000g4949kcal152.5g844g93.6g36.8g
Annoskoko puolitettuna1000g2474kcal76.3g422g46.8g18.4g
Arvot/100g100g248kcal7.6g42.2g4.7g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=263727